Árið 2003 virðist hafa verið gjöfult fyrir grásleppuveiðimenn og framleiðendur kavíars borið saman við 2002. Samkvæmt upplýsingum frá Hagstofu Íslands varð heildarútflutningsverðmætið 8-3-1 milljónir, hafði aukist um 412 milljónir frá árinu 2002. Í tölum Hagstofu kemur í ljós að verðhækkun saltaðra hrogna til útflutnings var 8,7% og kavíarinn hækkaði um 14,5% í Evrum talið.
Greinilegt að útflytjendur og framleiðendur hafa staðið sig vel í markaðsmálum ekki síst þegar tekið er mið af því að flestar sjávarafurðir hafa lækkað í verði á þessum tíma.